Le sagittaire ou flèche d' eau est une plante vivace de 40 à 90 cm de hauteur;

ses tiges sont de section triangulaire, ses feuilles émergées donc hors d' eau sont en fer de lance,
si la plante baigne dans l' eau et comme pour d' autres espèces de plantes aquatiques, les feuilles immergées prendront alors une forme rubannée.

La floraison se produisant de juin à août, produira des fleurs blanches ou légèrement rosées à 3 pétales et 3 sépales de 1,5 à 2 cm unisexuées: les fleurs mâles aux anthères foncées se plaçant au-dessus des fleurs femelles.