Le
pissenlit
aime à pousser un peu partout, dans les jardins, les prés,
sur le bord des routes, et jeune il se cueille et se consomme, avant
de devenir trop amer;
renfermant un latex blanc, c' est une plante vivace de hauteur variant entre 5 et 40 cm, dont les feuilles sont placées à la base, toutes en rosette, entières dont le limbe est en général grossièrement denté.
La floraison de mars à octobre produit des capitules jaunes
de 3 à 5 cm formé de seules fleurs ligulées, sur
une longue tige creuse dépourvue de feuilles.
Les fruits sont des petits akènes à aigrettes, dont l' ensemble forme une grosse boule plumeuse, chaque petit élément s' envolant au moindre souffle de vent.
