Le nénuphar jaune, vivace, s' enracine dans la vase et ses gros rhizomes lui permettent de passer l' hiver pour produire dès la belle saison revenue:

de larges feuilles épaisses et brillantes, en forme de coeur, flottant en surface et dont les longs pétioles et les longues tiges s' adaptent à la profondeur de leur habitat: car cette plante préfère pousser là où il y a un peu de fond.

Ses fleurs jaune-vif, apparaissant de juin à septembre;
de 4 à 7 cm elles sont à corolle et se dressent au-dessus de l' eau au bout de leur pédoncule: elles dégagent une odeur agréable ressemblant à celle de la pomme;

elles sont formées de 5 à 6 sépales qui ressemblent à des pétales, englobant les pétales disposés à l' intérieur.