Termes | Les
menthes aquatiques et des champs de la famille des Lamiacées |
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sont
bien connues pour leur arôme parfumant nombre de préparations,
et dont les chimistes se sont inspirés pour en créer d'
artificiels. |
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La menthe aquatique appréciant prairies humides, fossés, est une vivace à stolons d' une hauteur oscillant entre 30 et 70cm, dont les tiges peuvent parfois se teinter de rougeâtre ; les feuilles sont entières, sur un court pétiole, ovales, dentées, velues et en disposition opposée; |
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L'
inflorescence globuleuse et dense, se présente en épi
terminal avec souvent un ou deux glomérules floraux secondaires
en-dessous, |
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les fleurs apparaissant de juillet à septembre sont toutes petites avec une corolle de rosée à mauve, composée de 4 pétales tandis que le calice poilu et nervuré présente cinq dents. |
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La menthe des champs apprécie également les mêmes habitats; elle ressemble beaucoup à la menthe aquatique, mais s' en distingue par sa floraison qui s' effectue non pas en épi terminal, mais tout le long de la tige, en glomérules placés à l' aisselle-même des feuilles. |
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